PHẠMXUÂNTIẾN.VN

OEMS Chuyển đổi số quy trình thật đơn giản. Doanh nghiệp bạn đã xây dựng hệ thống quản lý chất lượng phù hợp các tiêu chuẩn quản lý an toàn thực phẩm, hiện tại bộ quy trình của bạn đang được vận hành dạng bản in? OEMS là một công cụ tuyệt vời giúp bạn chuyển đổi số bộ quy trình của mình một cách đơn giản và nhanh chóng, giúp bạn cắt giảm nhiều loại lãng phí liên quan đến việc vận hành quy trình. Nếu bạn chuẩn bị xây dựng hệ thống quy trình, hãy xây dựng hệ thống quy trình trực tiếp trên OEMS để ngăn ngừa và loại trừ lãng phí ngay từ đầu. Kênh Youtube giới thiệu về OEMS xem  tại đây .

Một hướng dẫn quản lý thực phẩm gây dị ứng

Có hơn 160 loại đồ ăn có thể gây dị ứng, trong đó 8 thực phẩm bên dưới là chủ yếu. Nhiều quốc gia như Mỹ, Canada, EU, Nhật, Australia và New Zealand bắt buộc nhãn về các thành phần gây dị ứng trên bao bì. 1. Sữa bò Sữa bò là thủ phạm chính gây dị ứng thức ăn ở trẻ nhỏ. Khoảng 2-3% các bé dị ứng với sữa. Rất may khi lên 6 tuổi, 90% số trẻ này tự khỏi. Dị ứng sữa bò liên quan tới phản ứng miễn dịch chống lại một trong hai hoặc cả hai protein của sữa là casein và protein huyết thanh (whey protein). Các protein này cũng có mặt trong sữa của động vật có vú khác, vì vậy bé dị ứng sữa bò thường cũng dị ứng với sữa dê, sữa cừu. Dị ứng với protein sữa bò thường gây biểu hiện ngoài da (ban đỏ, mày đay, viêm da, chàm), triệu chứng tiêu hóa (đau bụng, rối loạn tiêu hóa), và hô hấp (khó thở, hen) ngay trong giờ đầu sau khi sử dụng. Trường hợp dị ứng nặng có thể gây sốc phản vệ, nguy cơ tử vong cao. Trên lâm sàng, dị ứng sữa bò thường bị nhầm với không dung nạp sữa bò, một bệnh lý có nguyên n...

Thông tin hướng dẫn về ghi nhãn thực phẩm có chứa chất gây dị ứng của FDA

Hướng dẫn ghi nhãn thực phẩm có thành phần gây dị ứng của Châu Âu - 2014. Xem thêm tại: https://www.food.gov.uk/business-industry/allergy-guide

Hướng dẫn người dùng tại Anh Quốc về nội dung ghi nhãn đối với sản phẩm có chứa chất gây dị ứng