Bài đăng

Hiển thị các bài đăng có nhãn Thực phẩm

Tiêu chuẩn MS 1500:2019 - Thực phẩm Halal - Các yêu cầu

Hình ảnh
OEMS Chuyển đổi số quy trình thật đơn giản. Doanh nghiệp bạn đã xây dựng hệ thống quản lý chất lượng phù hợp các tiêu chuẩn Halal, hiện tại bộ quy trình của bạn đang được vận hành dạng bản in? OEMS là một công cụ tuyệt vời giúp bạn chuyển đổi số bộ quy trình của mình một cách đơn giản và nhanh chóng, giúp bạn cắt giảm nhiều loại lãng phí liên quan đến việc vận hành quy trình. Nếu bạn chuẩn bị xây dựng hệ thống quy trình, hãy xây dựng hệ thống quy trình trực tiếp trên OEMS để ngăn ngừa và loại trừ lãng phí ngay từ đầu. Kênh Youtube giới thiệu về OEMS xem  tại đây .

GMP Thực phẩm bảo vệ sức khỏe

Hình ảnh
OEMS Chuyển đổi số quy trình thật đơn giản. Hiện tại bộ quy trình GMP của bạn đang được vận hành dạng bản in? OEMS là một công cụ tuyệt vời giúp bạn chuyển đổi số bộ quy trình của mình một cách đơn giản và nhanh chóng, giúp bạn cắt giảm nhiều loại lãng phí liên quan đến việc vận hành quy trình. Nếu bạn chuẩn bị xây dựng hệ thống quy trình, hãy xây dựng hệ thống quy trình trực tiếp trên OEMS để ngăn ngừa và loại trừ lãng phí ngay từ đầu. Kênh Youtube giới thiệu về OEMS xem  tại đây .

Nutrition Facts: Cholesterol

Làm thế nào để chuyển đổi số nhanh & hiệu quả? Xem tại đây

Thêm một loại thực phẩm biến đổi gene: Cá hồi AquAdvantage

Hình ảnh
AquAdvantage, tên loại cá hồi do công ty AquaBounty tại Massachusetts sản xuất, là giống cá hồi Atlantic có mang hormone tăng trưởng từ cá hồi Chinook và cấy gen từ một loài cá nheo đại dương. Kết quả là một loại cá hồi đạt độ lớn có thể đưa ra tiêu thụ chỉ trong vòng một năm rưỡi, thay vì ba năm như cá thông thường. Các nhà đấu tranh về an toàn thực phẩm và môi trường và ngành công nghiệp khai thác cá hồi đã chống lại ý tưởng này trong một thời gian dài, với lo ngại quyết định này sẽ mở màn cho hàng loạt thực phẩm động vật biến đổi gen không an toàn tràn ngập thị trường. Từ vài năm gần đây, khi FDA cho thấy sẽ đi đến chấp thuận loại cá hồi biến đổi gen thương phẩm này, các nhóm vận động này đã đạt được thỏa thuận với các chuỗi bán lẻ thực phẩm danh tiếng nhất, bao gồm Whole Foods, Trader Joe’s và Target - không bán loại cá này. Vừa qua, FDA tuyên bố quyết định này dựa trên sự cân nhắc khoa học cẩn trọng, và các nhà khoa học tin tưởng rằng loại cá hồi này là thực phẩm an toàn khô...

Một hướng dẫn của FAO: Các quy định, tiêu chuẩn, chứng nhận đối với hàng nông sản xuất khẩu.

Hình ảnh

Tình hình ngộ độc thực phẩm tính đến tháng 8-2014

Hình ảnh
Bộ Y tế cho biết, tính đến ngày 30/6/2014, toàn quốc ghi nhận có 90 vụ ngộ độc thực phẩm với 2636 người mắc, 2035 người đi viện và 28 trường hợp tử vong. So với cùng kỳ năm 2013, số vụ giảm 05 vụ (5,3%), tuy nhiên số mắc tăng 528 người (25%), số đi viện tăng 213 người (11,7%) và số tử vong tăng 10 người (55,6%). Số vụ ngộ độc thực phẩm lớn (≥ 30 người mắc/vụ) tăng 02 vụ (11,8%), ngộ độc thực phẩm tại bếp ăn tập thể tăng 10 vụ, ngộ độc thực phẩm do thức ăn đường phố giảm 05 vụ (62,5%). Nguyên nhân ngộ độc là do vi sinh vật, độc tố tự nhiên là 27 vụ (30%) và hóa chất. Nguyên nhân gây tử vong chủ yếu do độc tố tự nhiên có trong nấm, cóc, cá nóc, sò biển, rượu ngâm củ ấu tầu, ve sầu, côn trùng dạng bọ xít đen, độc tố vi nấm trong bánh trôi ngô mốc. (Nguồn: http://www.baomoi.com) Phạm Xuân Tiến's Blog : Đây chính là lý do các đơn vị sản xuất thực phẩm cần xem xét lại hệ thống quản lý an toàn thực phẩm của mình. Nếu các đơn vị chưa xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm dự...

QCVN 08-2:2011/BYT - Giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm

Hình ảnh

Tiêu chuẩn ISO/TS 22003:2007 - FOOD SAFETY MANAGEMENT SYSTEMS - REQUIREMENTS FOR BODIES PROVIDING AUDIT AND CERTIFIC-ATION OF FOOD SAFETY MANAGEMENT SYSTEMS

Hình ảnh

Ủy ban Codex đưa ra tiêu chuẩn an toàn thực phẩm mới

Hình ảnh
Sau 3 ngày họp ở Geneva (15-17/8), Ủy ban Tiêu chuẩn Thực phẩm (Codex) của LHQ đã thông qua chuẩn an toàn mới cho tạp chất có trong sữa bột trẻ sơ sinh và gạo. 700 đại biểu đến từ 170 quốc gia dự họp để đề ra những tiêu chuẩn giúp đảm bảo thực phẩm an toàn và bổ dưỡng hơn.

Tiêu chuẩn PAS 220:2008 - Các chương trình tiên quyết trong sản xuất thực phẩm an toàn

Bản dịch tiêu chuẩn PAS 220 phiên bản 2008. Mọi đóng góp về bản dịch vui lòng gửi về phamxtien@gmail.com

Trà Xanh!

Hình ảnh
Một loại thuốc trà xanh có tác dụng "giảm cân". Có một loại trà đặc biệt được gọi là “trà xanh”, với rất nhiều những lời tán dương ca tụng về tác dụng của nó. Tuy vậy, không phải lúc nào trà xanh cũng tốt như ngươi ta nghĩ, và trong một vài trường hợp, nó có thể làm hại chúng ta. Trên thế giới có rất nhiều loại trà. Trà đen (các nước châu Á gọi là hồng trà) được sử dụng rộng rãi tại Châu Âu, Bắc Mĩ và Bắc Phi; chiếm tới 80% số lượng trà được sản xuất và tiêu thụ hàng ngày. Trà xanh chiếm phần lớn lượng trà còn lại, phổ biến nhất tại Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản và Morocco. Chỉ có một lượng rất nhỏ trà trắng và trà Ô Long được sử dụng. Sự khác biệt lớn nhất giữa trà xanh và trà đen là chúng thường được sản xuất từ nhiều giống khác nhau của cây chè và cách chúng được xử lý.