30% thịt heo, gà tại HCM bị nhiễm vi khuẩn Salmonella


Giám sát với 3.929 mẫu

Cố vấn trưởng Dự án SIESAF – ông Nakaniwa Hiroshi chia sẻ: "Dự án tăng cường năng lực hệ thống kiểm soát an toàn thực phẩm (ATTP) nông, thủy sản có thời gian từ tháng 12.2011 – 11.2014. Mục đích chính của dự án là hỗ trợ cải thiện ATTP nông thủy sản thông qua xây dựng và thực hiện các chương trình giám sát quốc gia về ATTP”. Trong 1 năm triển khai từ 5.2013 – 4.2014 cơ quan thực hiện đã lấy 3.929 mẫu giám sát với chỉ tiêu giám sát bao gồm: Vi sinh vật gây bệnh (Salmonella), độc tố vi nấm (Aflatoxin), thuốc bảo vệ thực vật – BVTV (71 hoạt chất), thuốc thú y (nhóm Beta agonist, Tetracyclines; Quinolone) và Histamin.

Vi khuẩn Salmonella(ảnh wikipedia.org)

Tại TP.Hồ Chí Minh sau khi lấy 1.618 giám sát tại chợ đầu mối Bình Điên, Hóc Môn, Thủ Đức và đại lý gạo, điều, cơ quan giám sát chia ra các nhóm sản phẩm được lấy mẫu gồm: Thịt gà, thịt heo, rau ăn lá (muống, cải), cá biển (thu, ngừ, nục), rau ăn quả (cà chua, đậu đỗ) và gạo, hạt điều. Trong đó thịt heo phát hiện Salmonella trong 71/231 mẫu kiểm nghiệm (chiếm 30,74%), thịt gà phát hiện Salmonella trong 105/231 mẫu kiểm nghiệm (chiếm 45,45%). Ngoài ra, chương trình giám sát còn phát hiện 11/234 mẫu rau ăn lá có dư lượng thuốc BVTV vượt giới hạn cho phép (chiếm 4,7%); phát hiện 11/129 mẫu rau ăn quả có dư lượng thuốc BVTV. Riêng đối với cà chua và rau cải cơ quan kiểm nghiệm còn phát hiện thuốc BVTV cấm sử dụng Methamidophos. Với mẫu gạo kết quả giám sát cũng phát hiện dư lượng thuốc BVTV (tỷ lệ 7,79%) và mẫu cá biển có 13/231 mẫu kiểm nghiệm có Samonella.

Với tổng số 693 mẫu lấy tại một số chợ kinh doanh lớn, tập trung ở Cần Thơ như: Cái Khế, Xuân Khánh, Ô Môn, Tân An và Thốt Nốt cho kết quả như sau: Đối với mẫu thịt heo, thịt gà không phát hiện thấy các hóa chất, nhóm kháng sinh cấm. Tuy nhiên kết quả mẫu cá nước ngọt, cơ quan giám sát đã phát hiện dư lượng kháng sinh cấm sử dụng và dư lượng kháng sinh hạn chế sử dụng vượt giới hạn cho phép trong 27/231 mẫu chủ yếu là cá lóc, cá rô (chiếm 11,69%).

Nguồn: dantri.com.vn


0 comments: